27的烘焙日記——海苔肉松豆渣面包

美食達人@27殿

菜式簡介
　　看到高手們做的面包後，自創做了這次的海苔肉松豆渣面包~

第一步：准備食材，肉松做法請參照：http://home·meishichina·com/recipe-157697·html

第二步：根據手工面包的做法http://home·meishichina·com/recipe-144065·html揉好面團。

第三步：揉好後，發酵好後，揉出裏面的空氣，15分鍾的第二次發酵後，擀成厚薄適度的面皮。

第四步：在面皮上面放上一片海苔，按照海苔的大小，面皮稍微比海苔大一些，裁好面皮。

第五步：在海苔上面均勻的抹上一層沙拉醬。

第六步：在沙拉醬上面均勻度撒上一層肉松。

第七步：從上往下卷起來。

第八步：收口，口子朝下，進行面團最後發酵的過程：http://home·meishichina·com/recipe-147624·html第11步後，用小刀在上面劃幾刀小口子，均勻的刷上一層蛋液。

第九步：中層，上下火，180℃，15分鍾左右，烤至表面呈漂亮的金黃色就可以啦~

菜譜標簽：烘焙

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