面包機版肉松

美食達人@白~霧

菜式簡介
　　肉松從小到大是我喜歡吃的東西，以前一直在超市買，自從看到某品牌曝光後，就盡量少吃，自從看到了梅之小榭的方子，實在擋不住美食的誘惑，今天自己也嘗試了一番，方子稍微改動了一下，面包機烘的時候，滿屋子那叫一個香啊！

輔助料: 蔥適量; 姜適量; 八角適量; 花椒適量; 紅辣椒2個; 料酒適量; 鹽7克; 白糖30克、; 麻油20克; 色拉油35克; 生抽20克; 老抽20克; 紅糖20克

第一步：准備原料，後腿肉900克，一定要瘦肉哦

第二步：把肉切成小塊，水燒開後，把肉放進滾水裏焯一下，然後撈起洗幹淨

第三步：將肉放入加水的鍋中，加入蔥，姜，八角，花椒，，紅辣椒，大火燒開後，加入適量料酒，把火關小一點，再燒40分鍾左右

第四步：把煮好的肉晾幹，冷卻一下

第五步：把肉撕成小塊，放入保鮮袋內，用擀面杖稍微敲打一下

第六步：敲打好的肉放入面包機內

第七步：肉放好後，加入生抽，老抽，紅糖，白糖，鹽，色拉油，麻油，啓動面包機果醬功能，一個程序結束後，再次啓動果醬功能，我是第二個程序提前20分鍾結束的

第八步：想噴噴的肉松來著

第九步：看看好吃嗎

面包機版肉松做法技巧/竅門/補充說明：

加入適量白芝麻，味道會更好，白芝麻要稍微晚一些加，以免打碎，第二次果醬功能要把面包機蓋打開來，方便觀察肉松的燒色程度，覺的顔色好了就可以提前關閉

菜譜標簽：小吃

相關食材：肉松面包

相關菜譜：: 芝士肉松面包的做法; 肉松辮子面包的做法; 肉松面包的做法; 火腿肉松小面包的做法; 面包機版豬肉松的做法; 肉松面包的做法; 蔥香肉松面包卷的做法; 肉松火腿面包的做法; 自製肉松（面包機版）的做法; 香腸肉松面包的做法; 煉乳肉松小腳丫面包的做法; 香蔥肉松面包卷的做法