香蔥肉松面包卷

美食達人@小牛俊

第一步：所有材料

第二步：盆內放入高粉，雞蛋，白糖，鹽，奶粉

第三步：酵母用溫水化開，開始和面

第四步：水量要慢慢添加，最後活成面團

第五步：分三次添加玉米油，每添加一次要抓捏面團，讓面團充分吸收玉米油

第六步：采取摔打面團和搓衣服的方式讓面團出膜

第七步：放在面包機內開始發酵

第八步：發酵後的面團有兩倍大小

第九步：取出用擀面杖排氣

第十步：分爲八個等份，蓋上保鮮膜，醒15分鍾

第十一步：10克蛋液和蔥花混合

第十二步：取一個面團擀成長條

第十三步：撒上蔥花在撒肉松

第十四步：卷起來，用刀切開

第十五步：放在烤盤上

第十六步：烤箱底部放開水，二次發酵50分鍾

第十七步：發酵後拿出來刷上蛋液，撒上芝麻

第十八步：烤箱預熱180度10分鍾，開始180度烤25分鍾

第十九步：出爐了

第二十步：看拉絲效果

第二十一步：內部組織

菜譜標簽：兒童烘焙快餐早餐面包

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