#便當#海苔肉松小貝

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第一步：牛奶和玉米油倒入碗裏，用蛋抽攪打到充分乳化狀態。

第二步：篩入低粉，用蛋抽不規則的攪拌沒幹粉即可。

第三步：加入蛋黃（後蛋法做出的蛋糕細膩）。

第四步：用蛋抽不規則的劃一字直到蛋糊細膩。

第五步：蛋白裏倒入細砂糖（也可以分3次加入）。

第六步：蛋白打成濕性發泡，做蛋糕卷蛋白不能打的太硬不然卷的時候會裂。

第七步：取1/3的蛋白霜放入蛋黃糊裏拌勻。

第八步：將蛋黃糊全部倒入蛋白霜裏。

第九步：用蛋抽劃一字快速拌均勻。

第十步：倒入烤盤。

第十一步：輕輕震幾下（表面不平可以用刮板抹平）

第十二步：烤箱提前預熱150度中層18-20分鍾（時間溫度僅供參考）

第十三步：烤好的蛋糕出爐輕摔一下晾涼。

第十四步：用推推樂的蓋子壓出一個個小圓片。

第十五步：裹上一層沙拉醬。

第十六步：放入海苔肉松碗裏。

第十七步：均勻的裹上一層油苔肉松。

第十八步：裝入保鮮盒打包。

第十九步：簡單好吃。

菜譜標簽：下午茶烘焙

相關食材：肉松海苔

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