香蔥肉松小面包

美食達人@紅米樂呵

第一步：雞蛋1個、玉米油20克、鹽2克放面包機桶裏

第二步：牛奶110克、白糖10克隔熱水拌到白糖溶化，加入3克酵母拌勻靜置5分鍾，喚醒酵母菌

第三步：面包桶裏加入240克高筋面粉

第四步：面粉上倒入2步驟的牛奶酵母

第五步：用筷子拌勻無粉末

第六步：拌勻成這樣

第七步：啓動和面功能，兩個和面功能後，啓動發酵功能，等待發酵到兩倍大（氣溫不同、季節不同發酵時間也不一樣，主要看面團發酵的狀態）

第八步：小香蔥葉切碎

第九步：自製的肉松拌入香蔥葉拌勻備用

第十步：排氣，分包、醒置15分鍾，包上香蔥肉松餡，撒粉、割十字刀

第十一步：放入烤箱，醒置30分鍾，預熱烤箱180度，烤20分鍾出爐涼晾即可。

菜譜標簽：烘焙早餐學生高顔值

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