芒果披薩杯子

美食達人@橙子媽媽Eva

菜式簡介
　　這款披薩我加了芒果進去，甜甜的餡，非常適合喜歡吃甜食的朋友。

第一步：將高筋面粉和低筋面粉混合放入盤中，加入幹酵母、純淨水，用筷子攪拌面粉直到形成松散的小面塊，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏10分鍾

第二步：把冰箱的面塊取出，用手揉面團，直到揉成一個有彈性而表面比較光滑的面團，加入黃油繼續揉

第三步：面團揉至光滑，富有彈性。放入盆內，蓋上保鮮膜，放在溫室內發酵。

第四步：面團發酵比原來大約1·5倍，手沾少許面粉戳一下面團，如果沒有回縮就發好了

第五步：將面團取出排氣，分成6分同等大小。滾圓之後蓋上保鮮膜靜止10分鍾

第六步：陽晨堡爾美克6連模刷上一層薄薄的黃油

第七步：取一個面團擀成圓形的面皮

第八步：將擀好的面皮放入陽晨堡爾美克6連模內用手將面餅整成與堡爾美克杯子同等大小，用叉子在面餅上紮幾個孔

第九步：將番茄醬均勻的塗抹在餅皮上

第十步：均勻的鋪上洋蔥、火腿、芒果

第十一步：最後撒上馬蘇裏拉芝士，烤箱提前10分鍾預熱

第十二步：將披薩放入預熱好的烤烤箱裏，以上下火200度烤20~25分鍾，烤至四周上色、表面金黃即可

第十三步：香甜軟滑的芒果

第十四步：成品

第十五步：一次一個

芒果披薩杯子做法技巧/竅門/補充說明：

1、模具上抹一層黃油，烤出來的披薩底部脆脆的，如果不喜歡可以不刷黃油
2、我選用了番茄醬代替了自製肉醬，味道很好而且非常方便冬天冷，發酵面團時間比較長。夏天大概20分鍾就發酵好了，一定要注意觀察面團

菜譜標簽：老人兒童烘焙早餐

相關食材：芒果

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