沙皮狗芒果布丁

美食達人@朱朱_oysy

菜式簡介
　　女兒對網紅的“沙皮狗”心心念念的，但是家附近並沒有“賣”，就從網上買了個6寸模，連夜給她做了“芒果布丁”。

第一步：准備材料如圖。

第二步：10克吉利丁粉加50ml牛奶泡著。芒果去皮切塊，放入料理機內，加入250ml牛奶。

第三步：攪拌好牛奶芒果泥。

第四步：芒果泥要攪拌的很細膩，沒有任何小塊，顔色均勻。

第五步：6顆巧克力豆裝入一次裱花袋裏。

第六步：碗裏裝開水，把裝了巧克力豆的裱花袋浸入熱水中，讓巧克力豆熔化。

第七步：裱花袋小尖口剪開，把巧克力擠到“沙皮狗”的鼻子、眼睛、和四只爪子及後爪掌，把模具放入冰箱冷凍室冷凍著。

第八步：浸泡著牛奶的吉利丁粉在蒸鍋上隔水熔化，攪拌至無顆粒。

第九步：加入到芒果糊裏，再開料理機攪拌幾秒。

第十步：把攪拌均勻的芒果糊倒入模具，輕輕震掉氣泡（氣泡不容易震掉，大的就用叉子截破吧，小的不影響成品）

第十一步：“沙皮狗”放冷凍室過夜。其余的可將鹽漬櫻花浸洗吸幹水份，在表面裝飾，放入冷藏室過來夜即可。

第十二步：成品。

第十三步：好可愛。

第十四步：形象逼真。

第十五步：放心入了馬卡龍。

第十六步：漂亮。

第十七步：美。

第十八步：當作今天的早餐。

沙皮狗芒果布丁做法技巧/竅門/補充說明：

沙皮狗要冷凍，要不然不好脫模，就沒形狀了；脫膜時要小心，要有耐心噢。

菜譜標簽：下午茶甜品

相關食材：芒果

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