泰式芒果糯米飯--東南亞的異國美食
菜式簡介
前陣子朋友去泰國遊玩
回來就說芒果糯米飯特別好吃
這次就做了簡單的東南亞美食-
芒果糯米飯
嗯，經朋友權威認證
味道基本和在泰國吃的一致
就是這小小一碗根本不夠吃啊
嗯，我都沒說我就吃了一口呢
好啦~做起來吧
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝蒸
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 糯米150克
- 椰漿120ML
- 白砂糖15克
- 輔助料
- 鹽2·5克
- 芒果1個
- 黑芝麻適量
泰式芒果糯米飯--東南亞的異國美食的做法步驟
第一步：150g糯米用冷水浸泡一晚，如果用泰國正宗的糯米會更香
第二步：大火蒸35-40分鍾
第三步：蒸糯米的時候可以做伴在糯米飯裏的椰漿。小鍋裏加入椰漿
第四步：加入糖，鹽
第五步：小火加熱到邊緣冒泡就可以啦
第六步：糯米蒸好以後把煮好的椰漿倒進去
第七步：拌一下，10分鍾左右椰漿就全部被吸到飯裏了，吃起來還是有糯米香的，這是芒果糯米飯的精髓，不要用椰漿來煮糯米，那樣糯米的香味就吃不到了。
第八步：借助保鮮膜把糯米飯團成小球，真的好少一個飯團-0-
第九步：芒果切開後劃十字刀，取果肉
第十步：芒果擺盤，裝飾黑芝麻
第十一步：泰式芒果糯米飯，GET~~
泰式芒果糯米飯--東南亞的異國美食做法技巧/竅門/補充說明：
糯米蒸好以後把煮好的椰漿倒進去，拌一下，10分鍾左右椰漿就全部被吸到飯裏了，吃起來還是有糯米香的，這是芒果糯米飯的精髓，不要用椰漿來煮糯米，那樣糯米的香味就吃不到了。