南瓜奶油丹麥製作

美食達人@名廚Amy

南瓜奶油丹麥製作封面圖

菜式簡介
　　南瓜奶油丹麥製作

耗時/難易度: 口味其他; 工藝烘焙; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 丹麥面團600克; 煮熟南瓜泥100克

輔助料: 克林姆醬80克

南瓜奶油丹麥製作的做法步驟

第一步：將丹麥面團擀壓至0·5厘米厚，分割成11乘11厘米的正方形。

第二步：擠上南瓜餡。

第三步：將面團四個角捏緊。

第四步：放入圓形紙托裏，以溫度28℃，濕度75%發酵60分鍾。

第五步：發酵好表面刷上蛋液。

第六步：以烤箱上火210℃，下火200℃烘烤18分鍾。

第七步：出爐冷卻，將面包從中間切開。

第八步：擠上南瓜餡。

第九步：蓋上面包蓋。

第十步：灑上糖粉。

菜譜標簽：兒童烘焙早餐

相關食材：南瓜奶油

答配菜譜：南瓜與奶油的做法

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