獻給母親---韭菜焖鮮河蝦

美食達人@小樓一夜聽春雨

菜式簡介
　　河蝦中含有豐富的鎂，鎂對心髒活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死。
　　韭菜有溫中行氣、散血解毒、保暖、健胃整腸的功效。
　　又准備母親節啦，特地爲母親做上這道對身體好的菜菜。

第一步：用大炒鍋不放油小火烙熟烙幹河蝦。

第二步：鍋燒熱油，放蒜茸爆香。

第三步：放韭菜段入鍋炒軟。

第四步：炒軟韭菜後，放入烙幹了的河蝦。

第五步：放鹽，蚝油在菜內。

第六步：濺少量水，蓋上鍋蓋稍焖一至兩分鍾即可。

獻給母親---韭菜焖鮮河蝦做法技巧/竅門/補充說明：

鮮河蝦要先烙熟烙幹再焖炒，這樣才香。

相關食材：蝦河蝦韭菜

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