西紅柿炒雞蛋

美食達人@喵喵哒0

菜式簡介
　　西紅柿講究的還是原汁原味，酸甜可口

第一步：准備好這些材料

第二步：先把西紅柿洗淨，然後在上方切一個十字口，水燒開，把西紅柿燒放進，蓋上蓋子燒1分鍾，然後關火，不要打開蓋子，繼續悶一下

第三步：先來處理一下雞蛋，打蛋，攪拌

第四步：之後把放西紅柿的鍋裏那熱水全倒掉，如果怕燙，可以加點涼水，剝皮，切片，橫切豎切，，之後再剁，剁到有種粘稠感…………如果心情不好的時候，剁這個還蠻爽的^_^

第五步：之後大蒜也剁了，准備工作好了，拿鍋，倒油，把蛋倒進油鍋裏炒散了，再加入大蒜一起翻炒（大蒜可加可不加，有的不喜歡蛋的腥味加點大蒜蠻香的）

第六步：再把西紅柿倒入，跟蛋一起翻一翻，大火燒開，沸騰，要多翻幾下以免粘鍋糊了，，然後再小火，加入鹽，雞粉，糖，訂個5分鍾，再次提醒，要多翻幾下，出鍋

西紅柿炒雞蛋做法技巧/竅門/補充說明：

本人講究的是清淡，調味的用量會比較少

菜譜標簽：熱菜

相關食材：雞蛋西紅柿

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