山東山菜包子

美食達人@雨季淡淡的

菜式簡介
　　奶奶辛苦挖的山菜一直沒吃放在冰箱裏，這次就包個山菜包子還簡單。山菜包子必須加韭菜和肥肉丁才好吃，還有香油，這樣才會香，所以這些都不能省略哦

第一步：將山菜摘幹淨洗淨過水，擠水

第二步：五花肉切丁，肥肉一定要多一點，加入姜，醬油腌半個小時

第三步：腌肉的功夫將山菜切碎，一定要切的細細的才好吃，加入韭菜末，攪拌均勻

第四步：加入腌好的肉，放入鹽，醬油，香油和花生油，這個油多才香，攪拌均勻

第五步：面團發到兩倍大，使勁揉將面團排氣，擀成面皮

第六步：包好的包子靜置二十分鍾，進行第二次發酵

第七步：上鍋蒸二十分鍾，關火後三分鍾之後再打開鍋蓋

第八步：現在就可以吃香噴噴的山菜包子啦

山東山菜包子做法技巧/竅門/補充說明：

1·有韭菜的東西一定要少放鹽，尤其是肉提前還腌了所以鹽一定要控製好
2·油，韭菜和肥肉是必不可少的，不加不好吃，所以怕胖的只能少吃啦

菜譜標簽：家常菜主食

相關食材：山菜

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