山東西瓜醬

美食達人@?つ、只愛你

山東西瓜醬封面圖

菜式簡介
　　山東西瓜醬，和山東大醬的做法

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝其他; 耗時數天; 難度普通

主材料: 黃豆適量; 西瓜適量

輔助料: 食用鹽適量; 面粉適量

山東西瓜醬的做法步驟

第一步：准備黃豆，年份，食用鹽，西瓜

第二步：將黃豆的壞豆挑揀幹淨，用水泡發約5小時左右，

第三步：將泡好的黃豆煮熟，晾一下，不要晾幹，然後用面粉拌好放在木板或紙箱上蓋上報紙放在陰涼的地方，等待著發黴，漲綠毛毛

第四步：將漲綠毛毛的豆子用水洗一下放在陶瓷盆中，或者陶瓷崗裏放上西瓜適量，食用鹽大量，如果食用鹽少了的話醬貴發酸，水適量行爲黃豆比較吸水，（如果不吃西瓜醬就不放西瓜直接用水沒過豆子，）

第五步：用紗布包在盛豆子的容器的口上暴曬數天（曬醬的時候可以放花椒，八角，辣椒適量口味更佳）

菜譜標簽：小菜

相關食材：西瓜

相關菜譜：: ＃ACA烘焙明星大賽＃西瓜吐司的做法; 西瓜香蕉奶昔的做法; 西瓜魚籽粒的做法[圖解]; 西瓜果盤的做法; 瘦肉西瓜盅的做法; 西瓜披薩的做法; 西瓜雪碧飲的做法; 涼拌西瓜天葵的做法; 西瓜西米露的做法[圖解]; 椒香西瓜皮絲的做法; 西瓜三色冰的做法; 西瓜拼盤的做法; 自製西瓜汁的做法; 西瓜汁的做法; 【冰鎮西瓜汁】—夏日裏的冰爽飲品的做法; 西瓜冰沙的做法

做菜菜家常菜譜來自網友免費分享，本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途；如圖片或文字內容侵犯了您的權益，請點這裏告知我們，我們核實後將刪除侵權內容。

©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM