心相印芋圓【紅火龍果版】

第一步：紅火龍果壓汁過濾備用。

第二步：准備200克木薯粉到入盆中。

第三步：把火龍果汁和水倒入鍋中，加入白糖，攪拌均勻。（白糖隨個人口味適當添加）

第四步：煮至沸騰。

第五步：把沸騰的果汁水倒入盆中，邊倒邊用筷子攪拌。

第六步：和成面團。

第七步：把面團擀成厚度約2—3毫米的薄片。（不易太厚，個人感覺還是薄點好吃）

第八步：用心形磨具刻出芋圓。（製作過程中，如果面團感覺幹了揉幾下就很光滑了，如果面團過濕就加入適量木薯粉）

第九步：鍋裏倒入水，水開後，放入心形芋圓，用勺子攪拌幾下，避免沾鍋底。

第十步：待再次水開後，全部浮起來再煮3—5分鍾撈出。

第十一步：撈出後過涼水，這樣會很Q還不會很粘，會發現顔色也更紅，很驚豔~~~

第十二步：西米放入開水鍋裏。

第十三步：再次水開後還有白芯的時候關火悶5分鍾，然後再開火煮，再悶。（反複兩次）

第十四步：直到西米完全透明就好了，撈出過涼水。

第十五步：喜歡的水果切小塊（我用的黃桃）。

第十六步：把西米和芋圓一起撈入碗中，放入黃桃水果粒，倒入冰鎮的王老吉即可。（也可倒入喜歡的酸奶，椰奶之類的）

第十七步：冰冰涼涼的很Q彈，很漂亮~~~

第十八步：浪漫七夕，浪漫甜品，心相印芋圓~~~