火龍果皮包子

美食達人@快腳步漫生活

菜式簡介
　　火龍果皮，含有非常珍貴的營養物質——花青素，具有抗氧化、美容養顔、保護心血管等功能。所以，火龍果吃完，火龍果皮千萬不要扔掉，把它充分利用起來，可以做各種美食~
　　今天我把火龍果皮榨汁，和面包成包子，很好吃哦！

第一步：火龍果皮去掉外面一層硬皮，切成小塊，放入破壁機中，加適量水，打成果汁。

第二步：面粉中加入酵母、白糖攪拌均勻，用火龍果皮汁將面粉和成光滑面團(顔色粉粉的，很好看)，放至溫暖處饧發至兩倍大。

第三步：將面團取出反複揉搓排氣，整理成長條形，切成大小均勻的面劑，依次按扁，擀成稍微厚些的面皮。

第四步：餡料:將白菜切碎，加入豬肉餡，放入蔥花、姜末、鹽十三香、生抽、蚝油、老抽、香油、熟食用油攪拌均勻至上勁即可。面皮中放入適量餡料。

第五步：掐褶，包成包子，粉粉的，漂亮又可愛。

第六步：蓋上保鮮膜饧發十分鍾，拿起包子變輕就饧發好了，冷水上鍋。

第七步：上汽蒸十五分鍾，關火焖五分鍾，就可以掀蓋出鍋了，粉包子變成了微黃的包子。

火龍果皮包子做法技巧/竅門/補充說明：

餡料可以換成自己喜歡的任意食材。

菜譜標簽：家常菜主食早餐

相關食材：火龍果

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