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不用烤箱做蛋糕@@火龍果慕斯

美食達人@meimei·lam
不用烤箱做蛋糕@@火龍果慕斯封面圖

菜式簡介
  這個款火龍果慕斯我做了幾次,
  只要冷藏取出來吃是很好吃很細滑的。
  不過這次我就有點大意了。
  在我做著款蛋糕的時候,當天我也做了另外兩款蛋糕。
  沒想到雪櫃已經容納不進火龍果慕斯了。
  在還沒收拾雪櫃空間的時候,就意味著放上層冷凍一會兒才取出。這一放就給忘了取出來。結果慕斯給結凍了。
  大家看看圖片蛋糕是不是有冰沙的痕迹。吃上一口有點發沙的感覺。沒有一般慕斯來的細滑。所以大家記得不要像我那樣,
  把蛋糕放在雪櫃上層冷凍。

耗時/難易度
口味果味
工藝技巧
耗時半小時
難度普通
主材料
瑪莉餅幹100克
黃油30克
輔助料
牛奶100ML
40克
魚膠粉10克
奶油250ML
火龍果泥適量

不用烤箱做蛋糕@@火龍果慕斯的做法步驟

第一步:備好材料。

不用烤箱做蛋糕@@火龍果慕斯的做法步驟圖(一)

第二步:黃油隔水溶化。

不用烤箱做蛋糕@@火龍果慕斯的做法步驟圖(二)

第三步:餅幹壓碎以溶化的黃油攪拌均勻。

不用烤箱做蛋糕@@火龍果慕斯的做法步驟圖(三)

第四步:然後將攪拌好的餅幹碎壓入7寸圓模中。要壓實哦。放入雪櫃冷凍10分鍾。

不用烤箱做蛋糕@@火龍果慕斯的做法步驟圖(四)

第五步:火龍果切小塊加入牛奶一塊打成泥。

不用烤箱做蛋糕@@火龍果慕斯的做法步驟圖(五)

第六步:將魚膠粉加入一點牛奶拌均勻,擱著。奶油加糖進行打法。

不用烤箱做蛋糕@@火龍果慕斯的做法步驟圖(六)

第七步:將火龍果泥,融化的魚膠和打法的奶油混合拌均。

不用烤箱做蛋糕@@火龍果慕斯的做法步驟圖(七)

第八步:取出餅底模,把慕斯倒入模中。

不用烤箱做蛋糕@@火龍果慕斯的做法步驟圖(八)

第九步:蓋上保鮮膜,放入雪櫃冷藏隔夜即可。(記得不是雪櫃上格哦!)

不用烤箱做蛋糕@@火龍果慕斯的做法步驟圖(九)
菜譜標簽:兒童下午茶烘焙
相關食材:火龍果

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