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椰香四溢---火龍果椰漿西米露

美食達人@小狼之之
椰香四溢---火龍果椰漿西米露封面圖

菜式簡介
  家裏早就買好了椰漿和西米,可是一直都沒時間做上一碗。昨天剛好去買了些水果,那今天就來試試這款火龍果椰漿西米露吧,椰奶濃郁、果香四溢,還有QQ的小西米,香甜爽口。

耗時/難易度
口味奶香
工藝
耗時一小時
難度簡單
主材料
火龍果一個
椰漿150克
300克
輔助料
冰糖適量

椰香四溢---火龍果椰漿西米露的做法步驟

  • 第一步:准備材料:西米、椰漿、火龍果。
  • 第二步:准備湯鍋,加入足量的水大火燒開後轉中火將西米倒入水中。邊煮邊攪,大約15到20分鍾,煮至中間尚有小白芯,關火。
  • 第三步:用濾網把西米過濾好,用清水洗一遍,把西米的粘質物沖洗幹淨。
  • 第四步:另起一鍋開水,煮至西米完全透明。
  • 第五步:再次過濾西米,多沖幾次水,西米才會QQ的,滑滑的。
  • 第六步:將椰漿和水倒進鍋中加熱至沸騰。
  • 第七步:加入適量的冰糖化開。
  • 第八步:將火龍果洗淨,在1∕4處切開,分成大小兩半。
  • 第九步:用勺子將果肉輕挖出來,保留果殼的完整,備用。
  • 第十步:將火龍果肉切成小丁。
  • 第十一步:待椰汁冷卻後,將西米、椰汁和火龍果肉裝入果殼中。
  • 椰香四溢---火龍果椰漿西米露做法技巧/竅門/補充說明:

    椰漿西米露椰香濃郁,清甜爽滑,熱飲適宜體質虛弱、産後病後恢複期、消化不良、神疲乏力之人食用;肺氣虛、肺結核、肺痿咳嗽者也可食用,冷吃更是夏日清涼飲品。
    1、椰汁含糖類、脂肪、蛋白質、生長激素、維生素和大量的人體必需的微量元素,經常飲用,能益人氣力,補充細胞內液,擴充血容量,滋潤皮膚,具有駐顔美容作用。
    2、西米産于南洋群島一帶,西米質淨色白者名真珠西谷,白淨滑糯,營養頗豐。一般人群均可食用。適宜體質虛弱、産後病後恢複期、消化不良、神疲乏力之人、肺氣虛、肺結核、肺痿咳嗽者食用,患有糖尿病者禁食。
    3、火龍果營養豐富、功能獨特,它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素,豐富的維生素和水溶性膳纖維,人們因食火龍果健康長壽,所以俗名叫長壽果。

    菜譜標簽:下午茶甜品
    相關食材:火龍果西米

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