火龍果西米凍撞奶
菜式簡介
#清爽飲品#
夏季美味飲品，清爽順滑好喝！
- 耗時/難易度
- 口味酸甜
- 工藝煮
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 火龍果半個
- 西米30克
- 牛奶100克
- 白涼粉15克
- 輔助料
- 清水300克
- 白糖20克
火龍果西米凍撞奶的做法步驟
第一步：火龍果榨汁，過濾出25克果汁。
第二步：鍋中加300克清水，加入火龍果汁攪勻。
第三步：燒開後加入白糖，加入白涼粉攪拌均勻關火。
第四步：晾至不燙手時倒入杯子中，放入冰箱冷藏。
第五步：西米開水下鍋，煮二十分鍾，中間有小白點時關火悶十分鍾。
第六步：透涼水後，放入冰水中使口感更Q彈。
第七步：取出凝固好的火龍果凍，加入西米。
第八步：倒入牛奶。
第九步：用水果勺輕輕攪拌一下。
第十步：冰爽順滑好喝，夏季美味飲品！
答配菜譜：火龍果與西米的做法