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火龍果西米露

美食達人@葉子的小廚
火龍果西米露封面圖

菜式簡介
    寶寶特別愛吃芒果西米露,最近一直念叨著要吃,無奈找了很多地方也沒買到芒果。上超市時寶寶自己去挑了一個火龍果,然後對我說:“把芒果換成火龍果吧,我也很愛吃火龍果。”
    晚上臨睡前,又叮囑一遍:“媽媽,我明天早上想吃火龍果西米露。”這孩子就是個貪吃貓,這麼冷的天,非想吃涼的。好吧,大清早就起來給寶寶做了火龍果西米露,一嘗,哇,非常美味,本來不太愛吃火龍果的我,也忍不住多吃幾口,這樣搭配起來,味道一下子就變得非常非常地美味了。

耗時/難易度
口味甜味
工藝
耗時廿分鍾
難度簡單
主材料
西米50克
火龍果半個
輔助料
牛奶100毫升
調味料
冰糖粉適量

火龍果西米露的做法步驟

  • 第一步:准備好原材料
  • 第二步:西米清洗幹淨
  • 第三步:將西米放入煮開的水中,攪拌幾下
  • 第四步:火龍果用挖球器挖出圓球形
  • 第五步:將牛奶裏放入適量冰糖粉,攪拌均勻,加入火龍果
  • 第六步:西米在沸水中大約煮十幾分鍾,直到基本完全透明時關火
  • 第七步:西米用濾網濾去水分,過濾時加入適量涼白開,使西米沖洗成一顆顆晶瑩剔透的“小珍珠”
  • 第八步:將西米加入到杯子裏,混合均勻,美味的火龍果西米露就做好了
  • 火龍果西米露做法技巧/竅門/補充說明:

    一:西米一定要放入開水中煮,不能冷水下鍋;

    二:水要一次性多放些;

    三:冰糖粉就是將冰糖用攪拌機打成粉,因爲這樣便于融化。

    相關食材:火龍果西米

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