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火龍果紅糖面包

美食達人@土豆絲卷餅
火龍果紅糖面包封面圖

菜式簡介
  用含有豐富的花青素的火龍果皮做面包,同時用的紅糖,面包顔色漂亮,營養豐富哦。

耗時/難易度
口味其他
工藝
耗時數小時
難度高級
主材料
高筋面粉300克
奶粉20克
白糖20克
酵母3克
3克
紅糖25克
玉米油30克
火龍果皮汁140克
雞蛋1個
輔助料
面粉適量(表面用)

火龍果紅糖面包的做法步驟

  • 第一步:火龍果皮清洗幹淨,削去最外面的一層薄皮,切成小塊。
  • 第二步:放入果汁機,放入和果皮一平的水量,啓動機器攪打成細膩的果皮泥汁。
  • 第三步:取果泥汁125克,放入面包桶內,在放入糖,鹽,雞蛋,玉米油。
  • 第四步:篩入奶粉,面粉,放入酵母。啓動面包機發面程序。
  • 第五步:90分鍾後面發好。
  • 第六步:發好的面團,取出揉勻排氣。
  • 第七步:分成9個均勻的面劑子,直接放到烤盤上,二次饧發。
  • 第八步:二次饧發2倍大。
  • 第九步:篩上一層薄薄的幹面粉。
  • 第十步:放入預熱好的烤箱鍋內,中層,上下火,180度,20分鍾。
  • 火龍果紅糖面包做法技巧/竅門/補充說明:

    火龍果皮切成小塊後放入果汁機,加水,水和果皮一平即可。果皮汁用不完的可以用來和面蒸饅頭或者包餃子,都十分好。
    烤箱的時間根據自家烤箱性能調整。

    菜譜標簽:兒童烘焙早餐
    相關食材:火龍果面包紅糖

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