幹辣椒大蒜炒牛肉

美食達人@慕橙小樂

菜式簡介
　　牛肉低脂高蛋白，健康食材首選，用家鄉的幹辣椒和自己製作的泡椒爆炒，兒子和老公一次可以吃三碗飯

第一步：新鮮牛肉切片用適量特級生抽拌勻靜置15分鍾讓其充分入味，

第二步：牛肉入味期間准備好輔料備用

第三步：湖南的幹辣椒

第四步：由于炒菜過程沒有照片就用文字來表達：一切准備就緒開始熱鍋倒入茶油燒到八分熱，倒入牛肉迅速翻炒大概半分鍾全部倒入過濾篩瀝幹炒出的水分備用，然後倒新油燒熱放入姜、大蒜白爆炒·依次加入幹辣椒然後放適量老抽、鹽、最後倒入炒熟的牛肉添加少量味精和撕好的泡椒翻炒均勻撒入適量八角粉放入大蒜葉翻炒均勻起鍋

幹辣椒大蒜炒牛肉做法技巧/竅門/補充說明：

泡椒用手撕，放碗裏備用，用刀切裏面的泡椒水會流失掉，快出鍋的時候迅速倒入，牛肉要快速爆炒，這樣牛肉才會滑嫩

菜譜標簽：熱菜

相關食材：牛肉辣椒大蒜幹辣椒

相關菜譜：: 辣椒大蒜炒牛肉的做法; 韓式辣椒幹炒牛肉的做法; 大蒜炒牛肉的做法; 大蒜炒牛肉的做法; 辣椒炒牛肉的做法; 幹辣椒炖牛肉的做法; 牛肉辣椒飯的做法; 辣椒大蒜炒牛肉的做法; 辣椒大蒜炒牛肉的做法; 辣椒炒牛肉的做法; 大蒜炒牛肉的做法; 【湘菜】辣椒皮茶油炒牛肉的做法