牛肉辣椒飯

美食達人@小春

第一步：黏米提前泡幾小時，入鍋蒸熟。牛肉切粒。

第二步：胡蘿蔔切粒。

第三步：蔥切成蔥花。

第四步：柿子椒上邊切掉，做成碗型。

第五步：鍋內倒多一點油，炒香蔥花，然後炒熟牛肉粒。

第六步：再放入胡蘿蔔炒熟，加調料調味，可以調的味重一些。

第七步：盛出炒好的牛肉。

第八步：和蒸好的黏米飯拌在一起。

第九步：添在柿子椒裏。蓋好柿子椒的蓋，拿牙簽插好固定。

第十步：上蒸鍋蒸10分鍾，即可。

第十一步：蘸料做法：
根據自己口味辣醬加醋精，糖，蒜末，一點清水攪拌均勻。

第十二步：蒸好的辣椒拿出裝盤即可，不蘸蘸料吃鹹鮮可口，蘸上蘸料吃更是五味俱全，十分美味啦~~在喝上一杯濃濃的大麥茶，更是有助于消化吸收。

第十三步：蒸好的辣椒拿出裝盤即可，不蘸蘸料吃鹹鮮可口，蘸上蘸料吃更是五味俱全，十分美味啦~~在喝上一杯濃濃的大麥茶，更是有助于消化吸收。

牛肉辣椒飯做法技巧/竅門/補充說明：

炖牛肉時，縫一個紗布袋，將夠泡一壺茶水的茶葉放入紗布袋裏，捆好口，把它放入鍋內和牛肉一起炖，牛肉熟得快，又不變味。

菜譜標簽：老人午餐家常菜主食

相關食材：牛肉辣椒

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