辣椒炒牛肉

美食達人@落葉漫天飛

辣椒炒牛肉封面圖

菜式簡介
　　呵呵，這道牛肉完全是陪襯，因爲做牛肉串燒剩下很多邊角料，于是就順手炒了這個辣椒牛肉，也牛氣十足，很好吃哦。

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝炒; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 辣椒兩個; 牛肉200克

輔助料: 姜片三片; 蛋白1個

調味料: 花生油適量; 鹽適量; 生抽適量

辣椒炒牛肉的做法步驟

第一步：牛肉橫紋切成薄片，用調配料調味。

第二步：辣椒去掉籽洗幹淨，切成塊。

第三步：熱鍋下油，把辣椒先放進去爆炒至8成熟，鹽先放夠辣椒的分量，然後盛起來。

第四步：接著再把鍋燒熱，把花生油放下去燒開，牛肉倒進去快速爆炒兩分鍾，再把炒好的辣椒倒下來翻炒混合，就可以盛菜了。

第五步：牛肉炒好後最好趁熱吃，放涼了肉就會變老了。

菜譜標簽：私房菜

相關食材：牛肉辣椒

答配菜譜：牛肉與辣椒的做法

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