油焖牛肉小辣椒

美食達人@FC美食煮意

菜式簡介
　　不要“藍瘦，香菇”！我要油焖牛肉小辣椒！香辣入味，超級下飯哦～

第一步：摘菜中…

第二步：准備好所需要的食材（摘好的辣椒茄子洗淨瀝水，姜蒜切片備用）

第三步：備好八角，花椒，牛肉洗幹淨切成小塊備用

第四步：先把牛肉焯水去血沫，撈出洗淨瀝幹水份

第五步：在放入高壓鍋，倒入適量的熱水，放入少許料酒，蔥段，姜片壓至七八分熟

第六步：鍋裏倒入適量食用油燒熱後，放入姜蒜爆香

第七步：放入煮好的牛肉翻炒均勻

第八步：再放入小辣椒茄子，八角，花椒繼續翻炒

第九步：把辣椒茄子都炒軟後放入一袋黃豆醬油

第十步：小火焖煮5分鍾放入少許雞精既可（放了一袋醬油，就不用在放鹽了）

第十一步：涼涼後食用更佳

油焖牛肉小辣椒做法技巧/竅門/補充說明：

裝入容器放到冰箱裏冷藏，能保存15天！

相關食材：牛肉辣椒

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