花生牛肉辣椒碎

美食達人@狼之舞

菜式簡介
　　山寨一次老幹媽牛肉辣椒醬，既然是自己做來吃，咱就把材料下的足些，多放牛肉、花生。呵呵，對自己就要下手狠一些。

第一步：花生用小火慢慢炒熟。

第二步：把炒熟的花生去皮後，壓碎。

第三步：幹紅辣椒洗淨、去蒂後用油炒幹，不要炒過了，否則辣椒發苦。

第四步：花椒炒熟後研碎，牛肉切丁，辣椒切成碎塊。

第五步：鍋裏多加油，油熱後放入生姜爆香。

第六步：放入牛肉丁，小火炒製牛肉。

第七步：放入少許豆豉，用鏟子研碎。

第八步：倒入花生碎，翻炒。

第九步：倒入辣椒碎，加精鹽，翻炒均勻。

第十步：倒入熟芝麻後，翻勻即可。

第十一步：香辣解饞的花生牛肉辣椒碎。

花生牛肉辣椒碎做法技巧/竅門/補充說明：

1、幹紅辣椒洗淨、去蒂後用油炒幹，不要炒過了，否則辣椒發苦。
2、牛肉可以換成雞肉或豬瘦肉。

相關食材：牛肉辣椒花生辣椒碎

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