辣椒炒牛肉

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辣椒炒牛肉封面圖

菜式簡介
　　牛肉是鹵好的腱子肉，加上青辣椒的清香和幹辣椒的香辣，特別好吃，因爲鹵牛肉放了鹽，今天炒牛肉就沒有放鹽。

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 鹵牛腱子肉300克; 青辣椒一個

輔助料: 醬油一勺; 料酒一勺; 白糖半勺; 花椒適量; 幹辣椒3個; 花生油適量

辣椒炒牛肉的做法步驟

第一步：把牛肉切好備用。

第二步：辣椒·蔥姜切好備用。

第三步：花椒·辣椒。

第四步：鍋內放油·燒熱把幹辣椒·姜片·大蔥·花椒放入，小火慢慢炒出香味。

第五步：放入鹵牛肉煸炒。

第六步：放入所有調料，炒勻。

第七步：最後放入青辣椒，炒30秒出鍋，青辣椒炒的時間太長了不好吃。

第八步：裝盤開吃。

第九步：配上荷葉餅非常好吃。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜下飯菜晚餐

相關食材：牛肉辣椒

答配菜譜：牛肉與辣椒的做法

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