幹辣椒爆鹵牛肉

美食達人@江心一點帆

幹辣椒爆鹵牛肉封面圖

耗時/難易度: 口味中辣; 工藝炒; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 牛肉400克; 幹紅辣椒30個; 香菜10棵

輔助料: 李錦記鹵水汁0·5支; 蒜頭1個

幹辣椒爆鹵牛肉的做法步驟

第一步：3：1放水和鹵水，沒過牛肉，中小火煮20min，筷子較容易插入肉中，肉中心變色即鹵好，把牛肉切成薄片。

第二步：准備幹紅辣椒，香菜，蒜頭。

第三步：放入蒜，辣椒爆炒。倒入牛肉接著爆，放鹽，一點點水焖下，職業原因，總怕裏面有牛帶縧蟲。起鍋前發入香菜即可。

菜譜標簽：熱菜

相關食材：牛肉辣椒幹辣椒

答配菜譜：牛肉與辣椒的做法幹辣椒與牛肉的做法

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