洋蔥辣椒炒牛肉
美食達人@肥肥美食
菜式簡介
今天下大雨都沒去買菜，冰箱有的找出來炒個菜，也挺配的哈哈哈
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 牛肉一塊
- 洋蔥1個
- 辣椒4個
- 輔助料
- 蒜蓉適量
- 姜絲適量
- 料酒適量
- 生粉1勺
- 鹽適量
- 油適量
- 蚝油適量
洋蔥辣椒炒牛肉的做法步驟
第一步：主要食材。第二步：牛肉切成薄片。第三步：加入適量的鹽、油、姜絲、生粉、料酒。第四步：攪拌均勻後腌製半小時左右。第五步：洋蔥去掉外皮，辣椒去杍洗淨。第六步：切成小塊。第七步：蒜剁碎。第八步：碗中加入適量清水，加入蚝油生粉開芡水備用。第九步：鍋燒熱下入生油將蒜蓉爆香。第十步：然後將洋蔥、辣椒倒入鍋中爆炒（炒時灑上適量清水）第十一步：炒至變色後放入適量的鹽。第十二步：然後鏟出來。第十三步：鍋中倒入適量的油，然後倒入牛肉炒。第十四步：牛肉變色即加入炒好的菜一起炒均勻。第十五步：然後倒入生粉水勾芡即可。第十六步：成品。
