牛肉辣椒醬

美食達人@陳秋畦

牛肉辣椒醬封面圖

菜式簡介
　　牛肉餡1斤，江城幹醬2斤，油辣椒5斤攪碎，豆油半斤，花生米6兩攪碎，姜蒜名4兩攪碎，味精，鹽，芝麻，米醋白糖各人口味加適量

耗時/難易度: 口味醬香; 工藝醬; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 牛肉餡1斤; 辣椒5斤; 豆油半斤

輔助料: 姜4兩; 花生米6兩; 江城幹醬2斤; 鹽適量; 蒜4兩; 米酣4兩; 白糖4兩; 芝麻適量

牛肉辣椒醬的做法步驟

第一步：先把油燒開再放入姜蒜炒香

第二步：把姜蒜炒香後倒入牛肉餡

第三步：把牛肉餡炒熟後加入辣椒

第四步：把辣椒炒出香味放入花生米再炒，炒香加入

第五步：放入花生米再炒，炒香加幹醬以及白糖，鹽，米酣

第六步：幹醬擠裏炒香以及白糖，鹽，米酣最後放一小碗水煮開

第七步：1水小碗

第八步：煮熟開

牛肉辣椒醬做法技巧/竅門/補充說明：

可以加13香

菜譜標簽：秋季食譜午餐家常菜夏季食譜晚餐自製醬料學生

相關食材：牛肉辣椒辣椒醬

答配菜譜：牛肉與辣椒的做法

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