蒜香空心菜
菜式簡介
以下來自于網絡:空心菜的莖葉,可炒食或涼拌,做湯菜等同“菠菜”。它營養豐富,100克空心菜含鈣147毫克,居葉菜首位,維生素A比番茄高出4倍,維生素C比番茄高出17·5%。
空心菜及葉子如果一起炒,葉子會很爛,空心菜還沒有炒熟,吃的時候口感不好;如果分開炒,空心菜不但口感好,葉子和雞蛋一起炒,葉子也不會感到特別柴,恰到好處,大家可以試試哦。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 空心菜2把
- 大蒜1頭
- 鹽適量
蒜香空心菜的做法步驟
蒜香空心菜做法技巧/竅門/補充說明:
絲巾溫馨提示:炒的時候最好爆炒,空心菜變色後馬上放調料,因爲,調料比較少,味道也非常清香,蒜香味十足。
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