蒜炒空心菜

美食達人@l5277

蒜炒空心菜封面圖

耗時/難易度: 口味蒜香; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 博白空心菜一斤

輔助料: 花生油適量; 鹽適量; 雞精少量; 蒜米4瓣; 白酒適量

蒜炒空心菜的做法步驟

第一步：空心菜一斤

第二步：擇段後洗幹淨（多洗幾遍）

第三步：大火熱油，下空心菜快速翻炒，葉子微軟放白酒翻炒（放白酒青菜不易變色，青菜本身有水分，白酒能把水分殺出來，可以不放水，也可以放少量水，放不放水看個人了）接著放蒜瓣炒熟，裝盤之前放適量鹽，雞精翻勻。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：空心菜

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