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桂花南瓜糕

美食達人@黃豆豆的一家
桂花南瓜糕封面圖

菜式簡介
  南瓜含有豐富的維生素B、維生素C、胡蘿蔔素等成分,營養價值非常豐富,常吃可以健脾、護肝、美容等功效,據說愛美的女士常吃還有減肥功效哦。
  記得小時候家裏每年南瓜都會大豐收,媽媽經常用南瓜做各種各樣的美食,記憶中南瓜給我留下了深深的印象,所以非常喜歡吃南瓜,不管是那種做法的,只要與南瓜相關的就沒有不喜歡吃的。現在家裏又多了一個喜歡吃南瓜的小朋友,南瓜也成爲家中常備食材之一。
  前段時間南瓜價格從一塊多每斤上漲到三塊多每斤,只能感歎物價上漲過快,不管物價如何上漲,生活還得繼續,日子還得照樣過。前幾天逛超市看大家都紛紛采購南瓜,我也湊過去瞧了瞧,原來是南瓜有促銷活動,買整個的話每斤才幾毛錢,算下來一個南瓜的錢才是平時買一斤的價格,這麼優惠的活動也湊熱鬧買個回家,趁機做款小甜品。

耗時/難易度
口味甜味
工藝
耗時十分鍾
難度普通
主材料
南瓜600克
吉利丁3片
糖桂花2勺

桂花南瓜糕的做法步驟

  • 第一步:准備好所需的食材
  • 第二步:南瓜洗淨去皮去瓤後切大塊裝碗中
  • 第三步:將南瓜蓋上保鮮膜,放微波爐中加熱12分鍾
  • 第四步:吉利丁片用冷水浸泡15分鍾左右
  • 第五步:蒸好的南瓜倒入破壁機杯中
  • 第六步:破壁機接通電源,選擇果蔬功能
  • 第七步:破壁機工作中
  • 第八步:40秒左右非常細膩的南瓜泥製作完成
  • 第九步:將南瓜泥倒入保鮮盒中,再倒入稍微加熱後的吉利丁液
  • 第十步:用勺子攪拌均勻
  • 第十一步:將保鮮盒放冰箱中冷藏一晚取出倒扣脫模,切小塊裝盤,淋上糖桂花
  • 桂花南瓜糕做法技巧/竅門/補充說明:

    1、南瓜放微波爐中加熱的時間根據南瓜切的大小、厚薄調整
    2、吉利丁提前用冷水浸泡,用之前倒掉多余水份,加入少許涼白開水放微波爐中加熱10秒左右
    3、脫模時用溫熱毛巾包裹住保鮮盒底部和四周1分鍾左右,或者用電吹風吹一吹保鮮盒低底及四周
    4、南瓜泥采用美的WBL1021W破壁料理機處理的

    菜譜標簽:小吃
    相關食材:南瓜桂花

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