葡萄幹巧克力軟曲奇

美食達人@楊尐妮

菜式簡介
　　這款軟曲奇沒有使用黃油和雞蛋，用紅糖來增加風味，用清水代替朗姆酒浸泡葡萄幹，無刺激性原料，十分適合素食主義者。

第一步：准備材料，稱好備用。紅糖和熱水混合，攪拌至紅糖溶解，成爲糖水並冷卻備用。葡萄幹提前用適量清水浸泡半個小時

第二步：植物油倒入盆中內

第三步：再倒入紅糖水、鹽混合均勻

第四步：泡打粉和低筋面粉混合過篩入盆中

第五步：用刮刀把面粉和植物油混合物攪拌均勻，成爲濕潤的面糊

第六步：倒入巧克力豆

第七步：再倒入濾幹水的葡萄幹，拌勻

第八步：將面糊均勻的分在烤盤上，用勺子背把面糊輕輕壓平，把烤盤放進預熱好的烤箱，中層，上下火180度12分鍾左右。

葡萄幹巧克力軟曲奇做法技巧/竅門/補充說明：

1、曲奇烤的時間不要過長，否則水分被烤幹失去軟曲奇的特色。
2、泡打粉是這款曲奇能蓬松起來的必要膨松劑，是不可以省略的。

菜譜標簽：兒童烘焙宵夜

相關食材：葡萄葡萄幹巧克力

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