家常西紅柿炒菜花

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菜式簡介
　　西紅柿加菜花，營養加倍又簡單好吃。

第一步：菜花用鹽水泡一會兒，然後用小刀分成小塊，用熱水焯一下。

第二步：熱鍋熱油，爆香蔥花兒。用蒜片也可以。

第三步：加入切成大塊的西紅柿，翻炒到西紅柿軟爛出湯的程度。

第四步：倒入瀝淨水份的菜花，加少許鹽，翻炒均勻。炒的程度要根據焯水後菜花的軟硬度，不要炒過了，太軟爛就不好吃了。

第五步：讓菜花均勻地蘸到西紅柿的湯汁，出鍋前點少許生抽和雞粉提味即可。

家常西紅柿炒菜花做法技巧/竅門/補充說明：

一般像菜花、草莓之類不容易洗淨的蔬菜水果，我都習慣用鹽水泡一會兒，或者焯一下水，能有效去除部分雜質。

相關食材：西紅柿菜花

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