＃信任之美＃玫瑰花鍋貼
菜式簡介
玫瑰花鍋貼
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝烙
- 耗時三刻鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 肉餡300克
- 韭菜200克
- 香油一湯勺
- 料酒1湯勺
- 花椒水2湯勺
- 輔助料
- 餃子皮200克
- 鹽適量
- 味精少許
- 生抽1湯勺
- 姜少許
＃信任之美＃玫瑰花鍋貼的做法步驟
第一步：肉餡加料酒，花椒水，生抽攪拌均勻
第二步：韭菜洗幹淨切好加入肉餡中
第三步：加入鹽，味精，香油攪拌均勻
第四步：餃子皮
第五步：取5個餃子皮壓著中間排起來
第六步：在餃子皮中間放入餃餡
第七步：餃子皮對折包住餃餡
第八步：從左到右卷起來，接口處沾水貼合好
第九步：卷好的玫瑰花
第十步：餅铛預熱後放入玫瑰花餃
第十一步：底下放點油，等鍋熱後，倒入一點開水，蓋上鍋蓋直至熟，再掀開蓋子煎幹水即可，底部很脆時就可以了
第十二步：裝盤
第十三步：可以吃了
＃信任之美＃玫瑰花鍋貼做法技巧/竅門/補充說明：
卷好後最好稍稍整一下花瓣的形態
相關食材：玫瑰花