玫瑰蘋果卷——玫瑰花開

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玫瑰蘋果卷——玫瑰花開封面圖

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烘焙; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 蘋果一個

輔助料: 黃油30克; 細砂糖20克; 低筋面粉60克; 蜂蜜1勺

玫瑰蘋果卷——玫瑰花開的做法步驟

第一步：果洗淨，切四瓣去核。

第二步：切薄片，太厚不好操作。

第三步：鍋中加入水、蘋果片、細砂糖、蜂蜜，煮開，蘋果變軟，撈出控幹水分。

第四步：黃油隔水融化，稍微涼涼，加入低筋面粉，活成面團。

第五步：活好的面團靜止10分鍾。

第六步：擀成長方形約25厘米長。

第七步：切約1厘米寬的長條。

第八步：把蘋果片一片壓一片擺在面片上。

第九步：擺好蘋果片。

第十步：從頭開始卷起來。

第十一步：卷好裝入蛋撻模具。

第十二步：烤箱180度預熱，入烤箱中層烤20分鍾刷後蜂蜜，接著再烤5分鍾。

第十三步：玫瑰花開……

菜譜標簽：烘焙

相關食材：玫瑰花蘋果

答配菜譜：玫瑰花與蘋果的做法

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