豆渣蘿蔔丸子
菜式簡介
早餐經常會做豆漿喝,平時喝豆漿一般都不濾,直接連豆渣一起喝掉,可是小朋友不太喜歡這種口味,每次喝的時候都會反映豆渣太多,不喜歡喝這種有渣渣的豆漿,沒辦法只能不怕麻煩給他單獨過濾一點,或者是豆漿打好後,放置一段時間,豆渣一般會沈到底,就先給他倒一杯,然後再倒我們的,如果采用過濾的方法,剩下的豆漿就得想辦法解決掉,這次就用過濾後的豆渣做一個丸子。
- 耗時/難易度
- 口味其他
- 工藝炸
- 耗時三刻鍾
- 難度普通
- 主材料
- 黃豆1杯
- 白蘿蔔500克
- 面粉185克
- 油適量
- 輔助料
- 鹽適量
- 黑胡椒粉少許
- 香菜幾顆
豆渣蘿蔔丸子的做法步驟
豆渣蘿蔔丸子做法技巧/竅門/補充說明:
1、蘿蔔腌製後再使用,吃起來口感更好
2、腌製後的蘿蔔一定要擠幹水份,要不面粉過多,丸子就不松軟
3、炸的過程,火候不能過大
4、香菜和黑胡椒根據自己的口味掌握份量
5、面粉的量,需要根據豆渣的幹濕情況靈活調整
答配菜譜:蘿蔔與豆渣的做法