蘿蔔香菜豆渣丸子

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蘿蔔香菜豆渣丸子封面圖

菜式簡介
　　喝完豆漿剩下的豆渣要怎麼處理呢，雖然豆渣吃起來口感粗糙，可也是很有營養的東東，那就用來炸丸子吃吧。

耗時/難易度: 口味原味; 工藝炸; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 青蘿蔔1個; 雞蛋1個

輔助料: 面粉少許; 香菜少許

蘿蔔香菜豆渣丸子的做法步驟

第一步：蘿蔔擦絲切碎加少許鹽殺出水分

第二步：香菜切碎

第三步：把香菜、豆渣加到成蘿蔔的容器裏

第四步：攪拌均勻

第五步：打入一個雞蛋攪拌均勻

第六步：加面粉、鹽

第七步：攪拌均勻

第八步：團成丸子狀

第九步：油溫五成熱時分次下丸子炸製，炸至表面微黃

第十步：全部炸好稍涼再複炸一遍

蘿蔔香菜豆渣丸子做法技巧/竅門/補充說明：

面粉不需要過多的加入，以能團成丸子爲宜，否則影響口感。

菜譜標簽：熱菜老人家常菜朋友聚餐夏季食譜晚餐

相關食材：香菜蘿蔔豆渣

答配菜譜：香菜與蘿蔔的做法蘿蔔與豆渣的做法

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