豆渣胡蘿蔔丸子
菜式簡介
做豆腐過濾出來的豆渣，加了胡蘿蔔和面粉做成丸子，用油炸熟了當點心！
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炸
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 豆渣200克
- 面粉80克
- 胡蘿蔔絲200克
- 雞蛋2個
- 輔助料
- 白胡椒粉3克
- 色拉油適量
- 蔥花少許
- 鹽5克
- 香油1勺
- 雞粉3克
豆渣胡蘿蔔丸子的做法步驟
第一步：胡蘿蔔洗淨
第二步：用刨子刨成絲
第三步：加入適量豆渣
第四步：加入2個雞蛋
第五步：加入適量面粉、鹽、白胡椒粉、雞粉、香油和蔥花
第六步：混合均勻成團
第七步：取適量搓成小丸子
第八步：鍋中加入適量的油加熱
第九步：先用中小火炸熟至金黃色
第十步：再把丸子一起放入油鍋中用大火第二次炸脆
第十一步：撈出後用廚房紙巾吸幹油分
豆渣胡蘿蔔丸子做法技巧/竅門/補充說明：
豆渣最好擠幹裏面的水，油炸最好炸2次