菌湯面
菜式簡介
昨天飄了一天的雪，這個時節呢，應該來點兒菌湯面吃吃，有益健康。菌湯面，顧名思義，是由【菌湯】+【面】兩部分組成，關鍵就在于菌湯。菌湯，就是蘑菇湯啦~~什麼蘑菇都可以，例如：香菇、茶樹菇、平菇、金針菇、雞腿菇、松茸………看你喜歡去菜市場買幾種回來。我的微信公號【個性勝過姿色】，關注後即可成爲小姿的好友，在製作過程中有任何疑問都可以咨詢~
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝煮
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 面條150克
- 菌類200克
- 青菜一把
- 雞蛋一個
- 輔助料
- 鹽一勺
菌湯面的做法步驟
第一步：准備平菇和香菇，如果條件允許去市場盡可能把各種菌類都買齊，味道會更好
第二步：燒開水把菌類煮3-5分鍾後撈出把水分盡量擠壓幹淨後，另起過一次性添夠水把菌類下鍋加入濃湯寶，熬到湯略有粘稠就可以了
第三步：水煮雞蛋，播殼切開待用
第四步：鍋內煮面條和青菜，煮熟後撈出過一下涼水保持面條彈性
第五步：把過水的面條和青菜放入碗中，加入適量鹽，倒入菌湯，擺上雞蛋就可以開吃了
第六步：味道比較清淡，喜歡吃辣的可以加入醋和辣椒油進行調味
第七步：我的微信公號【個性勝過姿色】，關注後即可成爲小姿的好友，在製作過程中有任何疑問都可以咨詢~
