#信任之美#洋蔥拌土豆絲

美食達人@多幸福多快樂

菜式簡介
　　北方的天氣越來越冷，但屋裏有暖氣，倒也凍不著，但屋裏暖氣足，有些燥熱，就比較想吃點爽口開胃的小菜，這個洋蔥拌土豆絲，是我比較喜歡的一道家常味道。做法也簡單方便，時不時的就會拌一盤。
　　土豆和洋蔥都是冬天比較耐儲存的食材，每次去買都可以多買一點放在陽臺上，這樣如果偶爾沒時間出去買菜，也能應個急，而且這土豆不管怎麼做都很好吃。下面來看一下這道洋蔥拌土豆絲的具體做法吧。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝拌; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 土豆1個; 洋蔥小半個; 青椒1根

輔助料: 鹽適量; 食用油適量

#信任之美#洋蔥拌土豆絲的做法步驟

第一步：洋蔥切絲，青椒也切絲；

第二步：土豆去皮切成細絲，可以用刀切，也可以用擦絲器擦成絲；切好的土豆絲放在小盆裏用清水沖洗兩遍；

第三步：鍋裏燒開水，把土豆絲放進去燙熟，大概一兩分鍾就可以了；

第四步：燙熟的土豆絲用清水過涼後瀝水；

第五步：炒鍋上火燒熱，放適量的食用油燒熱；

第六步：把瀝過水的土豆絲和洋蔥絲、青椒絲放在一個容器裏，放上適量的鹽，炒鍋裏燒熱的油澆在食材上；（喜歡吃蒜香味的話可以切點蒜末放一起，把熱油澆在蒜末上）

第七步：拌均勻就可以了。喜歡吃酸口的話可以放點醋；

第八步：裝在小碗裏，就可以上桌了。三種食材三種顔色，搭配起來還不錯哦，而且口感還很清爽。如果不喜歡用熱油，可以換成橄榄油調拌。

第九步：洋蔥含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血粘度，可用于降低血壓、提神醒腦、緩解壓力、預防感冒。此外，洋蔥還能清除體內氧自由基，增強新陳代謝能力，抗衰老，預防骨質疏松，是適合中老年人的保健食物。土豆又叫馬鈴薯，它也是所有糧食作物中維生素含量最全的，其含量相當于胡蘿蔔的2倍、大白菜的3倍、番茄的4倍，B族維生素更是蘋果的4倍。特別是馬鈴薯中含有禾谷類糧食所沒有的胡蘿蔔素和維生素C，其所含的維生素C是蘋果的10倍，且耐加熱。馬鈴薯還是非常好的高鉀低鈉食品，很適合水腫型肥胖者食用，加上其鉀含量豐富，還具有瘦腿的功效。馬鈴薯具有抗衰老的功效。它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B族維生素及大量的優質纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素。

#信任之美#洋蔥拌土豆絲做法技巧/竅門/補充說明：

土豆最好是切的，擦絲器擦出來過細，影響口感，不夠清脆！

菜譜標簽：熱菜老人午餐家常菜朋友聚餐夏季食譜

相關食材：土豆洋蔥蔥

答配菜譜：洋蔥與土豆的做法

相關菜譜：: 孜然洋蔥土豆片的做法[圖解]; 紫洋蔥土豆炒白菜芯的做法; 臘腸土豆炒洋蔥的做法; 土豆片炒洋蔥的做法; 洋蔥香菇胡蘿蔔炒土豆片的做法; 酸辣洋蔥土豆絲的做法; 洋蔥土豆絲拌木耳的做法; 洋蔥椰菜紅蘿蔔土豆湯的做法; 土豆洋蔥炒臘肉的做法; 洋蔥炒土豆片的做法; 洋蔥土豆炒米飯的做法; 洋蔥土豆片的做法