家庭烤蛋糕（紅糖紅棗戚風）

美食達人@黃寶玲

菜式簡介
　　各種味道都試試！有紅棗的香味，軟甜！

第一步：水，紅糖，無核紅棗一起，料理機打成漿

第二步：全部材料，醋—會加！

第三步：找兩個稍大的，幹淨（無油無水）容器，分蛋，蛋白中不能有蛋黃（如不小心落入蛋黃，可用幹淨的湯匙裝倒入蛋黃盆中），蛋黃中可以有蛋白。

第四步：用手動打蛋器，把蛋黃與紅糖紅棗漿、油攪打均勻，發白，無油花。

第五步：篩入面粉

第六步：用刮刀攪勻，無粉團，放一邊待用

第七步：蛋白中倒入白糖，幾滴白醋，我以前分次加糖，現在都是一次倒入，一樣的！

第八步：電動打蛋器中速打4·5分鍾左右，打蛋器從底抽起，下面的尖豎立，打蛋器上的有點軟！打至幹性難拌勻。

第九步：將三分一蛋白倒入蛋黃盆，拌勻

第十步：反倒入蛋白盆，用刮刀劃一字或十字拌勻，別攪圈，會消泡！

第十一步：拌好後，倒入8寸模

第十二步：烤箱上下130度預熱十分鍾烤50～55分鍾。你也可根據自己的烤箱適當調整溫度。

第十三步：時間到可用筷子紮一下中間，筷子幹淨就熟

第十四步：出烤箱後倒扣于烤網上待涼脫模，把可以倒扣于三個碗的邊。

第十五步：成功脫模

第十六步：切塊！

相關食材：棗紅棗紅糖

相關菜譜：: 紅糖紅棗戚風的做法; 紅棗枸杞馬蹄紅糖水的做法; 紅棗紅糖蛋糕的做法; 紅糖紅棗發糕的做法[圖解]; 紅糖紅棗碗糕的做法[圖解]; 紅棗紅糖酥的做法; 紅棗桂圓紅糖水的做法; 紅棗紅糖南瓜饅頭的做法; 一鍵式紅棗紅糖吐司，省時的美味的做法; 紅棗紅糖紅豆湯的做法; 玉米面紅糖紅棗發糕的做法; 紅棗紅糖戚風的做法