紅棗紅糖蛋糕

美食達人@麥子老媽

菜式簡介
　　爸媽要去旅遊，做動車要16個小時，給他們准備了點心，要比較健康點的蛋糕，所以裏面加了紅棗泥、紅糖和茶油，烤的時候滿屋的紅棗香！

第一步：紅棗煮熟去核

第二步：加入適量的紅糖

第三步：用電動手持攪拌棒攪打成棗泥

第四步：加入雞蛋，我的雞蛋不大，所以加了5個，如果是很大的雞蛋4個就好

第五步：用打蛋器快速攪打均勻，打蛋器打幾分鍾，不需要打的太發

第六步：直接稱入180克粉，和6克泡打粉4克小蘇打粉

第七步：直接用打蛋器馬上攪拌均勻至無幹粉，速度要快，十幾秒打好看不見幹粉就可以停下了，以免面粉起筋

第八步：直接倒入色拉油100克，我用的茶油

第九步：直接用打蛋器攪拌幾秒均勻就好了

第十步：倒入鋪好油紙的方形深烤盤中，可以撒上白芝麻，我家沒有

第十一步：入預熱好165度烤箱中烘烤，蛋糕很厚所以要低溫慢烤約五十分鍾

第十二步：時間到，取出蛋糕，用手拍結實有彈性，就是熟透了，冷卻後切片即可

紅棗紅糖蛋糕做法技巧/竅門/補充說明：

這款蛋糕是紮實綿密的口感哦

菜譜標簽：兒童烘焙早餐

相關食材：棗紅棗紅糖

養生食療：過敏

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