#信任之美# 洋蔥胡蘿蔔炒雞丁

美食達人@行小丫

第一步：雞胸切丁

第二步：加入適量鹽、花椒面、胡椒面及澱粉，拌勻

第三步：加入半個雞蛋清，拌勻

第四步：腌製約二十分鍾

第五步：洋蔥、胡蘿蔔、四季豆均切成細小的丁

第六步：另取少量澱粉，加一點點水，攪勻，做成芡汁

第七步：平底鍋中加少量植物油，油熱後倒入雞丁，翻炒

第八步：將雞丁炒散，並翻炒至表面變色

第九步：炒好的雞丁鏟出來，或者推到平底鍋的一側，加入少量油，倒入洋蔥丁、胡蘿蔔丁和四季豆丁，翻炒片刻後，與雞丁混合，繼續翻炒

第十步：加入少許生抽，繼續翻炒（我加成了老抽，顔色好深！！/(ㄒoㄒ)/~~）

第十一步：攪拌一下之前勾好的芡汁，並一點點均勻倒入鍋中，翻炒均勻

第十二步：出鍋

第十三步：我拿錯了醬油，把老抽當成生抽倒進去了，顔色特別深，應該是淡褐色的。不過味道沒有影響！

菜譜標簽：熱菜

相關食材：洋蔥胡蘿蔔蘿蔔蔥雞丁

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