紅豆粽巧變健康糯米粥

美食達人@angelessong

菜式簡介
　　粽子雖然味美，每次卻不宜多吃。我們一般習慣將剩余的粽子冷凍起來。等到端午節過後，不妨打開冰箱,看看是否還有被凍得硬邦邦的剩粽子吧，稍加改造，就是意想不到的美味哦。
　　我們用剩余的紅豆粽就可以熬製出營養健康的紅棗南瓜糯米粥，軟糯順滑，香氣撲鼻。

第一步：粽子如果是冷凍過的，最好先用微波爐化凍，然後用勺子打散。

第二步：南瓜切小丁。

第三步：紅棗用熱水浸泡洗淨。

第四步：蜜豆建議使用真空包裝拆封即食的，使用起來非常方便，避免了生豆子久煮不爛的麻煩。

第五步：砂鍋內加入足量清水，煮開後下入打散的粽子。

第六步：用勺子將粽子輕輕碾散，攪拌均勻。

第七步：小火熬煮大約五分鍾，下入蜜豆。

第八步：接著下入南瓜。

第九步：再煮十分鍾後，加入紅棗。

第十步：繼續小火炖十分鍾左右，這時糯米粥已經非常濃稠，就可以關火了。

紅豆粽巧變健康糯米粥做法技巧/竅門/補充說明：

一般兩到三人食用，最多用兩個粽子就足夠了；

這種糯米粥適合用甜味的粽子來做，喜歡清淡口味的話就不用再添加糖了；

如果用肉粽熬粥，可以搭配香菇、皮蛋等配料，做成鹹味的；

糯米很容易粘鍋，所以熬粥的過程中要始終保持小火，而且要不時用勺子抄底攪拌。

相關食材：糯米紅豆

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