番茄醬排骨

美食達人@小丸子110704

番茄醬排骨封面圖

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝炸; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 番茄醬適量; 小排適量

輔助料: 糖適量

番茄醬排骨的做法步驟

第一步：將小排或者勒排洗淨，放入水中燒熟。爲什麼不直接炸呢？因爲水裏燒熟的小排嫩，炸熟的小排比較老。小排燒熟後撈出控水，加入鹽，五香粉，椒鹽腌製一會。

第二步：把腌漬過的小排裹上蛋液和生粉放油裏炸，炸到表面金黃撈出

第三步：鍋裏放少許油，下番茄醬翻炒，加入油炸過的小排翻炒，加糖和椒鹽粉。等小排都能裹上番茄醬，味道適中就了盛出。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：排骨番茄番茄醬

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