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【白菜辣炒木耳】

美食達人@眉兒美食
【白菜辣炒木耳】封面圖

菜式簡介
  今天收到了來自于美食天下的産品信任之美----八朵木耳,産自于黑龍江的小興安嶺,品質優越、口感脆嫩、滑潤清爽。設計成獨立小包裝,食用起來更方便,每次泡發一小袋,無論炒著吃、拌著吃、煮湯吃怎麼吃都好吃,名副其實的健康百搭菜。
  于是趕緊泡發一小袋,泡發後幹淨無雜質,沒有任何損耗。迫不及待的做了白菜辣炒木耳,加了杭椒和郫縣豆瓣醬辣辣的很下飯,那木耳吃在嘴裏面又脆又爽、味道鮮美,又多吃了半碗飯。
  黑木耳的營養價值很高,現在大家工作節奏都比較快,環境空氣汙染又嚴重應該多吃些黑木耳。黑木耳味甘,性平,能補益氣血,潤肺止咳,止血,降壓,抗癌。經常食用黑木耳,能令人肌膚紅潤,容光煥發,並可防治缺鐵性貧血,對膽結石、腎結石等內源性異物也有比較顯著的化解功能。

耗時/難易度
口味中辣
工藝
耗時十分鍾
難度普通
主材料
白菜適量
黑木耳適量
杭椒適量
五花肉適量
輔助料
郫縣豆瓣醬適量
幹紅辣椒適量
花椒粒適量
陳醋適量
生抽適量
老抽適量
白糖適量
雞精適量
適量
適量
料酒適量

【白菜辣炒木耳】的做法步驟

第一步:黑木耳提前泡發好並清洗幹淨,如果有太大朵的撕成小塊。

【白菜辣炒木耳】的做法步驟圖(一)

第二步:白菜斜刀切成片,杭椒切片。

【白菜辣炒木耳】的做法步驟圖(二)

第三步:取一小碗加入1大勺生抽、1大勺老抽、1大勺陳醋、1大勺料酒、1小勺白糖、1/2小勺雞精攪拌均勻待用。

【白菜辣炒木耳】的做法步驟圖(三)

第四步:五花肉切片。

【白菜辣炒木耳】的做法步驟圖(四)

第五步:炒鍋燒熱加入植物油,下入五花肉煸炒至變色,然後下入姜、蒜、花椒、幹紅辣椒煸炒出香味。

【白菜辣炒木耳】的做法步驟圖(五)

第六步:下入剁碎的郫縣豆瓣醬炒出紅油。

【白菜辣炒木耳】的做法步驟圖(六)

第七步:下入白菜、杭椒、木耳大火煸炒至白菜斷生。

【白菜辣炒木耳】的做法步驟圖(七)

第八步:下入調好的調料汁煸炒均勻即可。

【白菜辣炒木耳】的做法步驟圖(八)

第九步:成品圖

【白菜辣炒木耳】的做法步驟圖(九)

第十步:成品圖

【白菜辣炒木耳】的做法步驟圖(十)

第十一步:八朵木耳

【白菜辣炒木耳】的做法步驟圖(十一)

第十二步:八朵木耳

【白菜辣炒木耳】的做法步驟圖(十二)
【白菜辣炒木耳】做法技巧/竅門/補充說明:

1、郫縣豆瓣醬比較鹹沒有另外放鹽。
2、辣椒根據自己吃辣程度來加。

菜譜標簽:熱菜家常菜
相關食材:白菜木耳

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