火腿雞蛋灌餅

美食達人@小敏大凱123

火腿雞蛋灌餅封面圖

菜式簡介
　　前段時間樓下開了一家“雞蛋灌餅”，于是帶兒子去嘗了一次，還可以吧，不過總覺得差點什麼，于是我自己練習做了一次，沒想到兒子居然很愛吃

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煎; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 面粉適量; 雞蛋適量; 火腿腸適量

輔助料: 油適量; 鹽適量; 蔥適量

火腿雞蛋灌餅的做法步驟

第一步：和面時，一半用熱水一半用冷水，和好後醒一會

第二步：雞蛋打散後，放一點鹽，蔥和火腿腸切碎也放入雞蛋中攪勻

第三步：把面團擀成餅，塗上油，塗均勻

第四步：把餅對折，在卷起來，卷成圓柱形

第五步：把圓柱壓扁再擀成餅，電餅铛裏放上油，等油熱後放入餅，等到面餅開始起層，用筷子揭開，倒入雞蛋液

第六步：兩邊烙熟就可以出鍋了

火腿雞蛋灌餅做法技巧/竅門/補充說明：

用熱水和面做出的餅不會硬，如果不喜歡把餅切了吃，大家也可以刷醬卷著生菜吃

菜譜標簽：家常菜主食

相關食材：雞蛋火腿

答配菜譜：雞蛋與火腿的做法

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