【東北】蒜黃青椒炒雞蛋
菜式簡介
記得小時候，只有家裏來客人了或者過年過節的時候，媽媽才會炒雞蛋，滿滿的一盤，看得我那個饞呀，可是小孩不能上桌吃飯，我只能忍著口水等著。後來生活好了，媽媽說：什麼時候想吃炒雞蛋，就什麼時候吃，咱家雞蛋多了。媽媽的味道，童年的味道，家鄉的味道，一直萦繞在我的記憶中，無論何地都會再現于我的腦海中。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 蒜黃200克
- 雞蛋2個
- 青椒50克
- 輔助料
- 鹽1·5克
- 食用油6克
【東北】蒜黃青椒炒雞蛋的做法步驟
【東北】蒜黃青椒炒雞蛋做法技巧/竅門/補充說明：
1、炒雞蛋的時候多加點油，再炒蒜黃時就不需要加油了。
2、我用的菜椒，比較厚，所以塊要切得小些，容易成熟。
3、雞蛋要完全打散，才能炒出松軟的感覺。