【甯波】雞蛋幹炒油菜蕻

美食達人@花魚兒

【甯波】雞蛋幹炒油菜蕻封面圖

菜式簡介
　　雞蛋幹是將雞蛋全蛋或蛋清或蛋粉濃縮加工而成，其質地和色澤類似傳統豆腐幹，口感細膩，具有雞蛋香味，開袋即食，食用方便的食品。該産品營養價值高，含有豐富的優質蛋白，口感好。。。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 雞蛋幹200克; 油菜蕻240克

輔助料: 鹽適量; 味精適量

【甯波】雞蛋幹炒油菜蕻的做法步驟

第一步：食材：雞蛋幹、油菜蕻（已洗淨）

第二步：將雞蛋幹拆開包裝，放在案板上切開，待用。

第三步：將已洗淨好的油菜蕻放在案板上切開。

第四步：燒鍋倒油燒熱，下入切好的油菜蕻翻炒翻炒。

第五步：接著，加適量的清水。

第六步：翻炒翻炒至熟。

第七步：然後，合入切好的雞蛋幹翻炒一下。

第八步：最後，加適量的鹽。

第九步：加適量的味精。

第十步：調味炒勻即成。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：雞蛋雞蛋幹油菜

答配菜譜：油菜與雞蛋的做法

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